Operaciones Básicas de Cocina


El curso de Operaciones Básicas en Cocina va dirigido:

          1.- Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios

          2.- Asistir a la elaboración culinaria y realizar y presentar preparaciones sencillas

Las ocupaciones o puestos de trabajos relacionados son:

          - Ayudante de Cocina

          - Auxiliar de Cocina

          - Empleado de pequeño establecimiento de restauración

          - Encargado de economato y bodega (hostelería)

Horas totales módulos formativos

Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios 120
Elaboración culinaria básica 180
Módulo de prácticas profesionales no laborales 80
Total horas 350

Certificado